札幌市（人口約197万人・北海道）は、北海道経済の中心、IT・観光・食品産業が集積、スタートアップ支援が充実という特徴を持つ都市です。
札幌市では特にIT・システム開発・食品製造業・観光・旅行の分野でAI活用が進んでおり、需要予測のAI化への関心も高まっています。
需要予測は、在庫管理・生産計画・人員配置・仕入れ計画のすべての起点です。予測精度が10%向上するだけで、在庫コストが15〜25%削減されるという研究もあります。
従来の統計手法（移動平均・指数平滑法）と比較して、AI（機械学習）は10〜30%高い予測精度を実現します。特に、天候・イベント・SNSトレンドなど複数の外部要因を同時に考慮できる点がAIの強みです。
まずは過去2年分以上の販売データを整備することが出発点です。データの粒度（日次/週次/月次）と、予測したい粒度を揃えることが精度向上の鍵になります。