鳥取県（人口約55万人・県庁所在地：鳥取市）は、人口最少県、砂丘観光、梨・らっきょうという特徴を持つ地域です。こうした環境の中、需要予測のAI化への取り組みが競争力の鍵となっています。
需要予測は、在庫管理・生産計画・人員配置・仕入れ計画のすべての起点です。予測精度が10%向上するだけで、在庫コストが15〜25%削減されるという研究もあります。
従来の統計手法（移動平均・指数平滑法）と比較して、AI（機械学習）は10〜30%高い予測精度を実現します。特に、天候・イベント・SNSトレンドなど複数の外部要因を同時に考慮できる点がAIの強みです。
まずは過去2年分以上の販売データを整備することが出発点です。データの粒度（日次/週次/月次）と、予測したい粒度を揃えることが精度向上の鍵になります。
鳥取県を含む全国の企業で、需要予測のAI化の導入により業務時間の削減やコスト改善が報告されています。地域の産業特性を活かした導入が成功のポイントです。